食品和食品——pH值
pH值在常见的食品,如苹果、黄油、葡萄酒等等。
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pH值是一个测量的氢离子(H +)活动解决方案,因此,其酸度或碱度。
一些常见的食品和食品产品价值:
| 产品 | 近似pH值 |
|---|---|
| 鲍鱼 | 6.1 - 6.5 |
| 芦荟精华素 | 6.1 |
| 苹果 | 2.9 - 3.3 |
| 杏子 | 3.6 - 4.0 |
| 杏、罐头 | 3.4 - 3.8 |
| 杏、花蜜 | 3.8 |
| 洋蓟 | 5.5 - 6.0 |
| 芦笋 | 5.4 - 5.8 |
| 鳄梨 | 6.3 - 6.6 |
| 香蕉 | 4.5 - 4.7 |
| 鲈鱼,大海,烧烤 | 6.6 - 6.8 |
| 豆子 | 5.0 - 6.0 |
| 啤酒 | 4.0 - 5.0 |
| 甜菜 | 4.9 - 5.5 |
| 甜菜、罐头 | 4.9 - 5.5 |
| 黑莓 | 3.2 - 3.6 |
| 蓝莓 | 3.1 - 3.4 |
| 面包,白 | 5.0 - 6.0 |
| 西兰花,熟 | 5.3 |
| 黄油 | 6.1 - 6.4 |
| 白脱牛奶 | 4.4 - 4.8 |
| 卷心菜 | 5.2 - 5.4 |
| 仙人掌 | 4.7 |
| 鱿鱼(鱿鱼) | 5.8 |
| 酸豆 | 6.0 |
| 鲤鱼 | 6.0 |
| 胡萝卜 | 4.9 - 5.3 |
| 芹菜 | 5.7 - 6.0 |
| 奶酪 | 4.8 - 6.4 |
| 樱桃 | 3.2 - 4.0 |
| 辣椒酱 | 2.8 - 3.7 |
| 苹果酒 | 2.9 - 3.3 |
| 椰子 | 5.5 - 7.8 |
| 椰奶 | 6.1 - 7.0 |
| 鳕鱼肝 | 6.2 |
| 玉米 | 6.0 - 6.5 |
| 蟹肉 | 6.5 - 7.0 |
| 饼干 | 6.5 - 8.5 |
| 酸果蔓汁 | 2.3 - 2.5 |
| 咖喱酱 | 6.0 |
| 墨鱼 | 6.3 |
| 日期 | 6.5 - 8.5 |
| 鳗鱼 | 6.2 |
| 鸡蛋,新鲜 | 7.6 - 8.0 |
| 面粉、小麦 | 5.5 - 6.5 |
| 什锦水果 | 3.6 - 4.0 |
| 醋栗 | 2.8 - 3.0 |
| 葡萄柚 | 3.0 - 3.7 |
| 葡萄 | 3.5 - 4.5 |
| 鲱鱼 | 6.1 |
| 玉米粥(碱液) | 6.8 - 8.0 |
| 辣根 | 5.4 |
| 果酱,水果 | 3.5 - 4.0 |
| 果冻、水果 | 2.8 - 3.4 |
| 番茄酱 | 3.9 |
| 韭菜 | 5.5 - 6.2 |
| 柠檬 | 2.2 - 2.4 |
| 柠檬汁 | 2.0 - 2.6 |
| 酸橙 | 1.8 - 2.0 |
| 酸橙汁 | 2.0 - 2.4 |
| 芒果 | 5.8 - 6.0 |
| 枫糖浆 | 6.5 - 7.0 |
| 西瓜 | 6.0 - 6.7 |
| 牛奶、牛 | 6.3 - 6.6 |
| 糖蜜 | 4.9 - 5.4 |
| 芥末 | 3.5 - 6.0 |
| 油桃 | 3.9 - 4.2 |
| 橄榄绿色,发酵 | 3.6 - 4.6 |
| 橄榄,黑 | 6.0 - 7.0 |
| 橙子 | 3.0 - 4.0 |
| 牡蛎 | 6.1 - 6.7 |
| 桃子 | 3.4 - 3.6 |
| 花生酱 | 6.3 |
| 梨 | 3.6 - 4.0 |
| 豌豆 | 5.8 - 6.4 |
| 泡菜、酸 | 3.0 - 3.4 |
| 泡菜、莳萝 | 3.2 - 3.6 |
| 甘椒树 | 4.6 - 5.2 |
| 李子 | 2.8 - 3.0 |
| 土豆 | 5.6 - 6.0 |
| 南瓜 | 4.8 - 5.2 |
| 树莓 | 3.2 - 3.6 |
| 大黄 | 3.1 - 3.2 |
| 大马哈鱼 | 6.1 - 6.3 |
| 沙丁鱼 | 5.7 - 6.6 |
| 泡菜 | 3.4 - 3.6 |
| 雪利酒 | 3.4 |
| 虾 | 6.8 - 7.0 |
| 软饮料 | 2.0 - 4.0 |
| 豆浆 | 7.0 |
| 酱油 | 4.4 - 5.4 |
| 菠菜 | 5.1 - 5.7 |
| 南瓜 | 5.0 - 5.4 |
| 草莓 | 3.0 - 3.5 |
| 草莓酱 | 3.0 - 3.4 |
| 甜土豆 | 5.3 - 5.6 |
| 茶 | 7.2 |
| 西红柿 | 4.0 - 4.4 |
| 西红柿汁 | 4.1 - 4.6 |
| 西红柿、泥 | 4.3 - 4.5 |
| 金枪鱼 | 5.9 - -6.1 |
| 萝卜 | 5.2 - 5.6 |
| 蔬菜汁 | 3.9 - 4.3 |
| 醋 | 2.4 - 3.4 |
| 醋、酒 | 3.1 |
| 水,喝 | 6.5 - 8.0 |
| 西瓜 | 5.2 - 5.6 |
| 葡萄酒 | 2.8 - 3.8 |
| 山药煮熟 | 5.5 - 6.8 |
注意,之间存在着相当大的变异品种,产品的种植和加工方法的条件。
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